Wir freuen uns wahnsinnig, dass wir ab der Wintersaison 2024/25 für unsere zum Anton-Proksch-Haus zugehörige und liebevoll genannte „Würstlbude“ einen prominenten Pächter gefunden haben. Und zwar niemand geringeren als den ehemaligen Profisportler und Weltrekordhalter im Skibergsteigen: Jakob Herrmann. Als Profisportler hat Jakob zahlreiche Herausforderungen gemeistert und beeindruckende Erfolge erzielt – von zahlreichen Siegen, Top-Platzierungen in Weltcups bis hin zu einem Weltrekord. Im Frühjahr 2024 hat er seine aktive Karriere als Profisportler beendet, um sich einer völlig neuen Aufgabe zu widmen: Als Hüttenwirt unserer „Würstlbude“, welche direkt an der Skipiste liegt und unter dem neuen Namen „minimal:isst“ von Jakob geführt wird.
In einem Interview mit dem Tourismusverband Werfenweng spricht Jakob über seine Motivation als Neo-Gastronom: „Ich mache das nicht, weil ich reich werden will. Meine Gäste sollen sich bei mir enthasten. Das soll mein Beitrag sein, um zu zeigen, dass weniger oft mehr ist.“, so Jakob.
Einen Überblick über Jakob’s Speise- und Getränkeangebot sowie (fast täglich) inspirierende Fotos und Videos findet ihr auf seiner Facebook und Instagram-Seite von minimal:isst.
